第59回パン焼き（第3回米粉パン）

朝食前に準備。
残っていた米粉400gでチャレンジ。
途中あまりに生地がボッテボテだったので水を少々足したところ、やや多かったのか今度は弛めの生地に・・・。
でもそのまま焼いちゃいましたｗ。

----------------------------------------------------------

朝食はホットケーキ。
コンロの温度調節機能を使ってみた。
180℃に設定して焼いた。



いつもの「勘」で焼いたのと比べて、やや膨らみが弱かった。
密度の濃い感じ。
次回は温度設定を190℃に上げてみようとかな。

---------------------------------------------------------------------

2時間ほどでパンが焼きあがり。
結果は「みっしりどっしり」なんだけど、天井がへこまず丸く膨らんだ！！



そのまま冷まして午後に食べました。



小麦パンのようにスライスできず、このように切ってチーズを乗せ！
うまい！！
チーズご飯みたいｗ。

第58回パン焼き（フランスパン）

昨年8月以来のフランスパン。



変わらぬおいしさに大満足であ～る。
ヨメは少々胃が反応したようであるが、大きな問題になるほどの症状ではない。
普段は小麦粉モノを避けており、たま～にトースト一枚くらいなら大丈夫のようだ。

第57回パン焼き（第2回米粉パン）

少量のバターに変更してチャレンジ。
ただし、ホームベーカリ任せだとこねが足りない。
というか、粉が残っているし生地もまったく均一になっていない。
こねている最中に手助けして、生地がしっかりできたことを確認し、あとはホームベーカリに任せる。



見た目からして前回よりだいぶよくなった！



焼きたてはパン切り包丁でも切れない。（前回失敗した）
小麦粉と比べてかなりモチモチしているので、包丁にまとわりついてグチャグチャになる・・・。
外側だけ切れ目を入れて、後はちぎるほうがよい。
冷めた後に切るのがベストだろうけど・・・。

味はうまい！！
外側もお焦げのようである！！焼きおにぎりのようｗ。
一旦FIX版としよう！！

第56回パン焼き（米粉パン）

新たに米粉100%、グルテンフリーのパン焼きに挑戦！！
なにしろヨメが強力粉を食べられないもんで・・・。

見た目はこんなん・・・





味はおいしいです！
そして、さすが米粉。モチモチしてます。

今回はオリーブオイルが多すて油っぽくなってしまいましたが、
希望は持てる出来上がりでした。

次回は少量のバターに変更して再チャレンジです。

第55回パン焼き

ヨメが小麦アレルギーであるが、俺が食べたくてｗ。



ヨメには半トースト。
食べた量に対する反応を把握するためにも今日は半分だけ。
少々胃が重たくなったようだが、胃薬を飲むほどではないとのこと。
なお、トマト、卵は小麦に比べると反応が弱いようで、最近は問題になっていない。

第54回パン焼き

今日も蒸しパンｗ。
でもヨーグルト蒸しパン！
ほぼ牛乳でなくヨーグルトにしただけ。



昨日よりよく膨らんでいる。
卵が多いせいか？！

さて、肝心のヨーグルト効果は、焼いてる最中は臭いにほんのり酸味を感じたけど、いざ食べてみると昨日と変わらんｗ。
本日の味もホットケーキｗ。

来週は小麦粉でやってみようと思う。
ホットケーキミックスを使うと何をどうやってもホットケーキになるようなので・・。

第53回パン焼き

ヨメが小麦アレルギー発症しているので、
俺専用ということで蒸しパンにチャレンジしてみた。
ホットケーキミックスでも可ということなので、卵、牛乳、サラダ油を混ぜ、あとはスイッチポンで35分。

ちゃんとできました！！



味は、
ホットケーキですｗ。

そして、そこらで売っているものほどシットリではありません。
なんというか、ホットケーキくらいの感じｗ。

ヨメは一口だけね。

そんなヨメはご飯食べてます。
そして、
「パンも食べなくてもいい・・・」
「うどんも食べなくてもいい・・・」
「でもパスタは食べたいよ～！」
「イタリアンは食べたいよ～！！！」

でも、米アレルギーでなくて良かったね、とも話しました。

第52回パン焼き

やっと、まともにスライスできるようになってきた。
コツを掴んだとでも言おうか。

第51回パン焼き

今日はゆっくり10時起床。
うまいパンを食べ、ヨメと近所に買い物に。

交差点で買ったばかりのチーズがカゴから落下し車に踏まれるというハプニングもあった。
大丈夫そうだったので明日のサンドイッチに入る予定。

今日のおやつは昨日買ったとうもろこしとヨメ母にもらった桃。



うま～～～！

そして19時前まで昼寝・・・。

ここ数日は異常な涼しさで助かったが、明日からはまた夏復活らしい。
嫌だけど仕方ない・・・。

第50回パン焼き

一昨日もそうだったが、パンの高さが高い。
気温が上がったからか？
うまいのは変わらずｗ。